鮮香菇不焯水會有毒嗎 食用香菇不焯水可以嗎

1、多人在炒制新鮮香菇之前都要先焯水，覺得這樣能去除裏面的有毒、有害物質，但是其實鮮香菇不焯水也是無毒的，因為它本來就屬於可食用的菌類，不具有毒素，所以就算是不焯水也是可以食用的。

2、而且在烹飪鮮香菇的時候，其實也不建議進行焯水工作，因為鮮香菇本來的口感是非常嫩的，要是焯水的話，它裏面的香味就會沒了，吃起來口感也會下降。