炒鮮香菇用不用焯水 炒鮮香菇用焯水嗎
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1、鮮香菇最好不要用開水焯,如果用水焯香菇裏的一些氨基酸會流失。並且由於香菇的降血脂有效成分是水溶性物質,所以洗香菇應該短水快洗。
2、在清洗時先把它的蒂部去掉,然後放在清水裏浸泡十五分鐘,然後洗掉上面的泥沙,再衝洗一遍即可。
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1、鮮香菇最好不要用開水焯,如果用水焯香菇裏的一些氨基酸會流失。並且由於香菇的降血脂有效成分是水溶性物質,所以洗香菇應該短水快洗。
2、在清洗時先把它的蒂部去掉,然後放在清水裏浸泡十五分鐘,然後洗掉上面的泥沙,再衝洗一遍即可。