蠶豆的做法 步驟

1、準備食材

2、煮蠶豆米

3、壓成泥

4、加入調料

5、搓成丸子

6、油炸

7、控油加調料

方法/步驟

1

備齊食材。

2

蠶豆米冷水下鍋，煮大約10分鐘，將蠶豆米煮爛。

3

撈出煮爛的蠶豆米控水後，放入盤子中用湯勺背部將其壓成泥。

4

蒜瓣剝皮切碎，將蒜末和麪粉加入蠶豆泥中。加入適量食鹽和十三香，用筷子攪拌麪粉。

5

然後搓成大小均勻的丸子。

6

鍋中放入油，油六成熱加入丸子，小火炸丸子。不斷用鍋鏟翻動丸子，使其受熱均勻，小火油炸至四周金黃色。

7

撈出丸子控油，加入辣椒粉和孜然粉，很香哦！裝盤，成品圖出爐。