菠蘿鴨的家常做法 菠蘿鴨的烹飪方法
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1、材料:鴨肉200克,菠蘿半隻或罐頭菠蘿半罐。調料:青椒少許,姜數片,色拉油一匙半;醬油、紹酒、薑末、澱粉各一匙,胡椒粉少許;菠蘿汁三匙,精鹽適量。
2、鴨肉去皮切薄片,加醬油、紹酒、薑末、澱粉各一匙,胡椒粉少許醃10分鐘,菠蘿、青椒切片。
3、容器內加一匙半色拉油及薑片,高火2分鐘,放入鴨片速攪散,再放入菠蘿、青椒片及菠蘿汁三匙,精鹽適量,繼續高火4分鐘即可。
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