做菠蘿燜雞的方法 家常做菠蘿燜雞的方法

1、原料：雞肉500克、菠蘿半個、青紅辣椒適量、蒜末適量、番茄醬1勺、糖1勺、白醋半勺、鹽少許、料酒適量、胡椒粉少許、玉米澱粉適量、蠔油適量。

2、雞肉洗淨，切成塊狀，放入碗中。

3、加適量蠔油、料酒、胡椒粉、鹽、玉米澱粉抓勻，醃製10分鐘。

4、起鍋燒油，醃製好的雞肉下鍋炸至5成熟，撈出控油。

5、鍋中留底油，放蒜末、青紅辣椒爆香後，倒入雞肉翻炒。

6、然後倒入切好的菠蘿。

7、加1勺番茄醬、1勺糖、半勺白醋、少許鹽、清水，翻炒均勻，收濃湯汁即可出鍋。