![松茸魚圓湯的做法 怎樣做松茸魚圓湯]( "松茸魚圓湯的做法 怎樣做松茸魚圓湯")
- 1、松茸30克，帶骨雞肉250克，魚肉230克，薑片3片，姜葱水1勺，鹽少許，澱粉5-10克。2、先來打個魚圓。魚皮很容易扒下來，魚刺很規則，魚肉中沒刺，做成魚圓應該是相對草魚等要方便的多了。為了去腥，備姜葱水一小碗。3、幹松茸用清水泡發。4、把純魚肉和魚籽取出。用刀背剁成茸，去掉筋膜。加...
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![髮菜魚圓湯 髮菜魚圓湯做法介紹]( "髮菜魚圓湯 髮菜魚圓湯做法介紹")
- 1、材料：青魚500克、髮菜（幹）25克、雞蛋清30克、姜5克、大葱15克、澱粉(玉米)35克、鹽5克。2、魚肉段去鱗洗淨，除去皮、大骨及皮下紅肉。3、生薑切末，加少許水擠出薑汁；髮菜用剪成碎末備用。4、魚肉切成小塊，剁成茸，如剁時魚肉脹發粘刀，可略加清水；加入蛋清、澱粉、薑汁、清水，用4只...
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![魚圓湯做法 魚圓湯的烹飪方法]( "魚圓湯做法 魚圓湯的烹飪方法")
- 1、主料:青魚400克。輔料:冬筍60克、火腿15克。調料:鹽4克、黃酒25克、姜50克、葱白25克、白酒150克、味精1克、豬油（煉製）10克。2、把青魚肉剁成魚茸，放入碗中，加清水少許攪勻，放入姜葱酒汁、精鹽、味精攪上勁成為魚糊；3、炒勺置旺火上，下雞清湯（1300克），燒沸後移至微火上，把魚糊擠...
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![正宗魚圓製作方法 正宗魚圓的做法]( "正宗魚圓製作方法 正宗魚圓的做法")
- 1、材料：鯉魚（或青魚）1尾（1000克以上，以大魚為佳），薑汁1克，葱汁1克，味精1克，雞蛋4只，鹽3克，豬油55克，雞湯500克，香菇40克，胡椒粉0．5克。2、將鯉魚或青魚洗淨收拾淨，刮取淨肉，將淨肉剁成魚茸，在魚茸中加入薑汁、葱汁、味精、蛋清、鹽、豬油攪成黏糊狀。3、將炒鍋放在小火上，鍋內放入清水，將魚擠...
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![斬魚圓做法 家常斬魚圓的做法步驟分享]( "斬魚圓做法 家常斬魚圓的做法步驟分享")
- 1、主料:草魚850克。2、輔料:火腿25克、鮮香菇5克、小葱5克、薑汁5克、黃酒10克、鹽5克、雞油10克、味精3克、豬油20克。3、做法步驟：（1）草魚宰殺治淨，去掉腹部肚骨和皮，剔去紅筋，取淨魚肉，切成薄片。（2）洗淨的魚肉後放在砧板上，剁成綠豆大的粒，放在缽內。（3）魚肉粒內分兩次加入清水50...
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![温州魚圓湯的做法]( "温州魚圓湯的做法")
- 温州魚圓湯是温州地區非常經典的一道湯品，主要材料是魚圓，口感鮮嫩，營養豐富。以下是温州魚圓湯的簡單做法：所需材料：-魚圓：200克-雞蛋：1個-鮮魚片：100克-蔬菜：適量（如豆苗、青菜等）-香菇：適量-姜蒜末：適量-雞精：適量-鹽：適量-食用油：適量-清水：適量步驟：1.將魚肉剁成魚茸，加入適量的鹽和雞...
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![魚圓的做法 魚圓的做法介紹]( "魚圓的做法 魚圓的做法介紹")
- 1、主料：魚肉500g。2、輔料：食鹽10g，姜5g，澱粉160g，水500g，馬面魚10g。3、市場購買新鮮魚尾一條，片下魚肉。4、刀口平着刮下魚肉。注意，要按着順着魚刺的方向刮，這樣刮到的都是肉，刺就留在魚皮上了。5、魚肉裏放點生薑末，去腥。6、將魚肉放入攪拌機，並加入500克清水。做魚丸，魚肉和水...
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![豬肉魚圓做法和配方 自制豬肉魚圓]( "豬肉魚圓做法和配方 自制豬肉魚圓")
- 1、食材用料：豬肥瘦肉500克，魚一條,蒜5瓣,姜一小塊，料酒三小勺，自制雞精一小勺，玉米澱粉100克，胡椒粉一小勺，雞蛋2個，水一小碗，鹽適量。2、準備食材，豬肥瘦肉，魚。3、選擇肥少瘦多的豬肉，把皮去掉，在洗淨晾乾水，用刀剁細，越細越好。4、魚處理乾淨後，用刀把魚肉片下來，在用刀把魚肉刮下來，魚...
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![腰果魚圓怎麼做 腰果魚圓做法]( "腰果魚圓怎麼做 腰果魚圓做法")
- 1、材料：白蘿蔔150g，魚丸100g，芹菜末1茶匙5g，鹽，白胡椒粉各1/2茶匙3g，香油1茶匙5ml，高湯1碗250ml。2、白蘿蔔洗淨，去皮，切長方塊。3、魚丸洗淨，上邊切一個好看的十字花刀備用。再準備幾片綠油油的芹菜葉。4、鍋中倒入高湯燒開，放入魚丸煮滾，改小火後加入鹽、白胡椒粉煮勻，最後加入芹菜...
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![紅薯魚圓燜飯怎麼做 紅薯魚圓燜飯如何做]( "紅薯魚圓燜飯怎麼做 紅薯魚圓燜飯如何做")
- 1、主料：大米200g，魚圓2個，魚豆腐2個，紅薯100g，白玉菇15g，蟹味菇15g。2、輔料：生抽一匙15ml，雞精2g。3、魚圓和魚豆腐用剪刀剪成小塊；白玉菇蟹味菇切去蒂，根根分開；紅薯去皮切成1cm左右的小丁。4、米淘淨放入電飯鍋，加入1.3倍水，加生抽和雞精調勻。將魚圓魚豆腐丁、紅薯丁、菇鋪在最上...
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![真空包裝魚圓保存方法 魚圓怎麼長時間保存]( "真空包裝魚圓保存方法 魚圓怎麼長時間保存")
- 1、冷凍保存：新鮮自制魚圓（丸子），可以製成後，晾乾，然後放入塑料容器內，外面套上密封的袋子，放在冰箱冷凍室內的乾淨處；注意密封，一旦漏氣，很快容易腐壞。2、如果是已煮熟的魚丸，放在冰箱裏即可，儲存期不宜超過3到4天。3、魚丸的製作方法是：將魚治淨後，除皮去骨刺，並剔去紅魚肉，放入清水中...
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![杭州魚圓的做法和配方 怎樣製作杭州魚圓]( "杭州魚圓的做法和配方 怎樣製作杭州魚圓")
- 1、新鮮草魚一條、香菇3個、油菜心一抓、火腿適量、精鹽適量、雞蛋2個。2、雞蛋、火腿肉、水髮香菇、油菜心洗淨備用。3、草魚殺後洗淨。草魚去頭抽掉側線，用刀仔細片下草魚肉，不要帶大刺。4、把魚肉平放在菜板上，菜刀與案板成45度夾角，慢慢的刮魚肉。刮下的魚肉茸，這樣做的魚...
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![魚圓怎麼燒竅門 魚圓的正宗做法]( "魚圓怎麼燒竅門 魚圓的正宗做法")
- 1、製作原料：鯉魚（或青魚）1尾（1000克以上，以大魚為佳），薑汁1克，葱汁1克，味精1克，雞蛋4只，鹽3克，豬油55克，雞湯500克，香菇40克，胡椒粉0．5克。2、製作方法：將鯉魚或青魚洗淨收拾淨，刮取淨肉，將淨肉剁成魚茸，在魚茸中加入薑汁、葱汁、味精、蛋清、鹽、豬油攪成黏糊狀。3、將炒鍋放在小火上，鍋內放...
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![花菜能不能和魚圓一起吃]( "花菜能不能和魚圓一起吃")
- 花菜和魚圓可以一起吃。花菜是一種蔬菜，而魚圓是一種海鮮製品。它們搭配在一起可以增加口感和味道的層次感。可以將花菜煮熟或蒸熟後與煮熟的魚圓一起炒或烹調，或者將花菜切成小塊和魚圓一起放在煮湯或火鍋中煮熟。總的來説，花菜和魚圓是可以相互搭配的食材。...
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![魚圓番茄煲怎麼做 製作魚圓番茄煲的方法]( "魚圓番茄煲怎麼做 製作魚圓番茄煲的方法")
- 1、食材：魚圓100克、番茄120克、金針菇100克、小葱5克、食用油80毫升、食鹽2克、開水800毫升、豬油10克。2、砂鍋中加入80毫升的食用油，燒至6成熱。3、放入番茄，小火慢慢煸炒成番茄醬。4、加入800毫升開水。5、放入魚圓，加2克食鹽入味。6、放入金針菇。7、加入10克豬油。8、...
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![魚圓湯的家常做法]( "魚圓湯的家常做法")
- 家常魚圓湯的做法如下：材料：1.魚肉：300克2.魚片：100克3.蝦仁：50克4.蛋清：1個5.澱粉：適量6.鹽：適量7.料酒：適量8.雞精：適量9.青菜：適量10.綠色蔬菜（例如：萵筍、香菇）：適量11.葱薑蒜：適量12.雞湯或清水：適量13.胡椒粉：適量步驟：1.將魚肉、魚片和蝦仁剁成泥狀。2.在魚肉泥中加入蛋清、鹽、料酒...
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![魚圓不上勁怎麼補救 魚圓不上勁的補救技巧]( "魚圓不上勁怎麼補救 魚圓不上勁的補救技巧")
- 1、好吃的魚圓大多都是十分有勁道的，若是感覺製成之後不上勁我們就要及時補救了。一般可以在製作魚圓的時候碗裏面計入一些雞蛋清，這樣彈性就會增加了，再者還要讓魚丸起膠。2、我們可以將魚肉剁碎或者絞碎之後加入墨魚仔作為起膠的材料，然後再將做好的魚圓同樣弄碎，混合在一起...
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![魚圓湯的做法大全]( "魚圓湯的做法大全")
- 以下是魚圓湯的傳統做法：材料：-魚肉：500克-蝦仁：100克-水發木耳：50克-葱薑蒜：適量-雞蛋清：1個-鹽：適量-胡椒粉：適量-料酒：適量-雞精：適量-鮮魚骨湯：適量步驟：1.魚肉和蝦仁分別剁成茸，加入雞蛋清、鹽、胡椒粉和料酒拌勻。再加入適量的水攪拌至有些粘性。2.將魚茸用手搓成小圓球，放入開水...
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![魚圓煮熟需要放冷水嗎 煮魚圓注意事項介紹]( "魚圓煮熟需要放冷水嗎 煮魚圓注意事項介紹")
- 1、魚丸可以放入冷水中,也可以直接放湯裏，最好要過一下冷水。2、若要在沸水中使魚丸完全成熟，則需要加熱較長的時間，但這種經沸水成熟的魚丸的柔嫩度、彈性及口感均不如冷水下鍋的魚丸來得好，而且在沸水中魚丸容易潰散。把魚丸冷水下鍋後再加熱，這樣可使熱量緩緩地、均勻一致...
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![傳統温州魚圓的家常做法 温州魚圓怎麼做]( "傳統温州魚圓的家常做法 温州魚圓怎麼做")
- 1、鮸魚（黃魚那是最好，馬鮫魚、包頭魚也行）一條約750克（也就是1斤5兩）；生薑、葱、鹽、味精、胡椒粉、米醋少許；山粉（地瓜粉、藕粉都行，只要不是麪粉）。2、斬頭，魚身從背部下手選肉去刺（淨肉約500克）。3、然後連皮用刀切成小條（也可以用刀剁成泥），生薑切成細末，葱取葱白來也切成小末。4、這...
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![魚圓酸湯的做法]( "魚圓酸湯的做法")
- 魚圓酸湯是一道口味酸辣的湯類菜品，下面是魚圓酸湯的基本做法：所需材料：1.魚圓：300克2.酸菜：適量3.姜蒜：適量4.雞蛋：1個5.雞精：適量6.料酒：適量7.食鹽：適量8.白胡椒粉：適量9.雞蛋清：1個步驟：1.酸菜處理：將酸菜用清水洗淨，剁成碎末備用。2.魚圓處理：將魚圓用冷水泡軟，剁碎，加入蛋清、雞精、...
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![松茸魚圓湯做法 松茸魚圓湯怎麼做好吃]( "松茸魚圓湯做法 松茸魚圓湯怎麼做好吃")
- 1、先來打個魚圓。歐鰈是前一段買的，魚肉是面面的感覺，可能更適合沒牙的寶寶和老人吃。好處是魚皮很容易扒下來，魚刺很規則，魚肉中沒刺，做成魚圓應該是相對草魚等要方便的多了。就它了。為了去腥，備姜葱水一小碗。2、把純魚肉和魚籽取出，用刀背剁成茸，去掉筋膜。加入5-10克玉米澱...
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![做魚圓方法及材料 做魚圓方法及材料介紹]( "做魚圓方法及材料 做魚圓方法及材料介紹")
- 1、食材：草魚600克、雞蛋清2個、葱約2根、姜15克、鹽2~3茶匙、料酒適量、水200~300克。2、準備好切好的葱姜，葱姜拍扁，加清水揉捏，泡半小時，濾渣取汁。雞蛋清，提前把蛋黃和蛋清做好分離，剩餘的蛋黃可以做另外一頓的雞蛋料理，不要浪費。3、草魚取肚子最多肉的一塊，切塊後，剔除大骨頭...
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![魚圓怎麼長時間保存? 魚圓的保存方法]( "魚圓怎麼長時間保存? 魚圓的保存方法")
- 1、冷凍保存：新鮮自制魚圓（丸子），可以製成後，晾乾，然後放入塑料容器內，外面套上密封的袋子，放在冰箱冷凍室內的乾淨處；注意密封，一旦漏氣，很快容易腐壞。2、如果是已煮熟的魚丸，放在冰箱裏即可，儲存期不宜超過3到4天。3、魚丸的製作方法是：將魚治淨後，除皮去骨刺，並剔去紅魚肉，放入清水中...
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![江西瑞金魚圓的做法和配方 魚圓的做法]( "江西瑞金魚圓的做法和配方 魚圓的做法")
- 1、食材：鮁魚300g、清水500g、胡椒粉10g、雞精10g、鹽10g、薑末20g、葱末20g。2、方法/步驟：鮁魚去除骨頭，魚皮，剁成泥。3、加入鹽、雞精、胡椒粉、薑末攪拌均勻，反覆摔打，上勁，用手捏成丸子。4、鍋中倒水，煮熟魚丸即可。...
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秀美範
