肉絲炒飯怎麼做 肉絲炒飯的烹飪方法
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1、材料:米飯300克、小白菜150克、豬肉(肥瘦)100克。調料:大葱10克、鹽6克、醬油25克、花生油100克。
2、將豬肉、青菜分別洗淨瀝乾,切成絲;
3、葱洗淨切成葱花,備用;
4、將炒鍋內倒入少量花生油,用中火燒至六成熱;
5、放入葱花爆香,放入豬肉絲,翻炒幾下,加入醬油、精鹽、青菜絲,翻炒數下,裝盤備用;
6、將炒鍋內倒入餘油,燒至五成熱;
7、放入米飯,不停地翻炒,炒至聞到飯香,飯粒鬆散時,放入豬肉絲、青菜絲,翻炒均勻,即可裝盤。
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