炸雞的酥皮製作方法 炸雞的酥皮製作方法介紹
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1、主料:雞腿8個。
2、輔料:油適量、鹽適量、黑胡椒粉適量。
3、雞腿洗乾淨,放人冷水鍋中。
4、開鍋後瀝乾淨浮沫。
5、蓋上鍋蓋煮至能用筷子輕鬆插進去。把雞腿撈出來,控幹湯汁。
6、雞腿放人容器,倒入兩大勺蠔油,撒上黑胡椒粉。
7、用手抓揉至入味。放人冰箱冷藏過夜後。
8、把醃製好的雞腿肉放人烤箱,220度炸至表面上色即可。
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