如何製作誘人的炸雞腿 如何製作香酥炸雞腿

1、食材：雞腿500克、雞蛋三枚、澱粉200克、麪包糠200克、鹽適量、辣椒粉適量、胡椒粉適量、料酒50毫升、老抽20毫升、生薑片5片。

2、先將雞腿用牙籤扎一些小空，這樣醃製起來會更加的入味。

3、接着用剪刀把雞腿肉對半剪開，這樣在炸的過程更容易熟。

4、把剪開的雞腿放入碗中，並把胡椒粉、辣椒粉、食用鹽、醬油、料酒、薑片等放入碗中抓勻。醃製約3個小時待雞腿入味。

5、待雞腿雞腿入味後，就把油倒入鍋中燒製六熱；再把醃製好的雞腿分別裹一層澱粉、蛋液和麪包糠。

6、待油鍋燒熱後，把裹好的雞腿放入鍋中炸開；待雞腿炸至兩面金黃即可。

7、炸雞腿大約需要10至12分鐘，待雞腿的兩面都炸至金黃色撈出瀝乾油脂即可。

8、炸好的雞腿撈出放涼，營養美味的炸雞腿就製作完成了。