如何做糯米肉腸 做糯米肉腸步驟

1、糯米500克、豬肉550克、老抽1勺、生抽2勺、味極鮮2勺、五香粉1勺、奧爾良醃料半勺、鹽18克、食用油2勺、紅曲米粉1勺。

2、糯米晚上泡上，500克糯米泡一晚上，就成了一750克了，第二天早上用糯。

3、豬肉要八分瘦，二分肥的，剁成肉餡，不要太碎。

4、紅曲米粉要用少許水先調開。

5、加入所有調料，順着一個方向攪拌幾分鐘。

6、然後加上糯米，順着一個方向攪拌。

7、豬腸衣泡好，再衝洗乾淨。

8、然後套到灌腸器上，頭上打個節備用。

9、然後灌，不要灌太滿，七分滿就行。

10、灌好後，用繩子隔一段扎一下，再用牙籤在每一段扎幾個眼排氣。

11、鍋中加水，開火蒸35分鐘左右，看熟透即可。