糯米腸存放方法 糯米腸介紹

1、米腸晾乾水分，用保鮮膜包好，然後冰箱放着冷凍；建議是：不要反覆解凍，又反覆冰凍。

2、糯米腸 （台灣話： chut-bí-tng，秫米腸） 是一種富有創意的米類加工品，將調味後的糯米塞入洗淨後的豬大腸，既成為攜帶方便的糯米腸，也稱為米腸，是台灣很普遍的一種小吃。其具有補虛、補血、健脾暖胃、止汗的功效。

3、飲食文化：糯米腸起源於鹽源縣瀘沽湖畔，據説那裏世代居住的納日人在殺豬後會將半熟米、血、鹽、豬油、花椒、五香等混合物裝入豬的大腸或者小腸內，捲成圈後再煮熟，以此贈送家族親朋。