包餃子的步驟 包餃子的流程介紹

1、和麪。向麪粉中加入適量水，邊加邊攪拌，將麪粉攪拌成絮狀，和成光滑的麪糰，蓋上醒發。

2、準備餡料。向豬肉餡中加入醬油、葱末、薑末、香油、熟油，用筷子向同一方向攪拌，使豬肉餡上勁醃製備用。

3、將醒發好的麪糰，切成四份。

4、取出一份麪糰，上案板上揉成長條，分成兩份。

5、分別將兩條麪糰搓成細長條，然後再切成小劑，撒上面粉，防止粘到一起。

6、擀皮。取一小劑子，幹成厚度適中的皮。

7、包餃子。取一個餃子皮，放適量餃子餡，然後對摺，先捏頂端，兩邊用力擠壓，餃子就包好了。