元寶餃子的做法步驟 怎樣包元寶餃子
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1、備好食材:胡蘿蔔,麪粉;用胡蘿蔔做出的紅色餃子更喜慶,但也可換成其他顏色的蔬菜。
2、胡蘿蔔洗淨削皮,切成小塊,放入破壁料理機,再倒入適量清水。
3、蓋上蓋子,接通電源,啟動“果汁”程序。
4、程序結束後,“胡蘿蔔汁”就做好了;取130g胡蘿蔔汁同250g麪粉混合,再放入鹽。
5、揉成光滑的麪糰後,覆蓋上保鮮膜,鬆弛片刻。
6、然後將麪糰分成均勻大小的小劑子,每個小劑子重量為7g左右。
7、取出1個小劑子,揉成光滑的小麪糰後,再用擀麪杖擀成圓形的餃子皮;餃子皮上放入提前備好的餃子餡。
8、將餃子皮對摺後,再捏合起來。
9、然後將餃子皮兩端捏合起來。
10、剩下的小劑子依次擀成餃子皮,包上餃子餡,再包成元寶餃子。
11、做好啦,可蒸可煮也可炸;多餘的餃子可放入冰箱冷凍室儲存。
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