餃子皮做小籠包的做法和配方 餃子皮做小籠包做法步驟

1、餃子皮若干張、姜少許、鹽少量、糖少量、剁碎的豬肉500克、葱兩三根、大白菜適量、胡椒粉少量、醬油1勺、叉燒醬1勺、熱油適量。

2、把葱剁碎，放入豬肉餡裏。

3、把大白菜洗乾淨，綽水2分鐘後撈起，過冷水，再把大白菜擰開水分，剁碎，放入肉餡裏。

4、再加入薑末、少量鹽、叉燒醬、醬油、胡椒粉、糖，再潑入熱油，然後攪拌均勻。

5、先把餃子皮擀開，然後就開始包包子了。

6、把包好的包子蒸8分鐘，即可出鍋。