鯽魚湯豆腐湯的做法

鯽魚湯豆腐湯的做法如下：

所需材料：
- 鯽魚：1條
- 豆腐：適量
- 薑片：適量
- 葱段：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 胡椒粉：適量
- 青蒜：適量

步驟：
1. 準備好材料。鯽魚去鱗、去內臟，切塊；豆腐切塊；薑切片；葱切段；青蒜切末備用。
2. 將鯽魚塊放入鍋中，加入適量的料酒煮沸，煮幾分鐘去腥。然後撈出備用。
3. 鍋中加入適量清水，將煮鯽魚的水倒入鍋中，大火煮沸。
4. 加入薑片和葱段，轉中小火煮10分鐘，湯汁變白。
5. 將豆腐塊加入湯中，略加煮沸。
6. 加入適量的鹽、雞精和胡椒粉，煮至豆腐熟爛。
7. 最後加入鯽魚塊，再次煮沸，魚熟透後關火。
8. 撒上切碎的青蒜末即可。

温馨提示：
- 如果喜歡湯更濃郁，可以適量加入一些鮮奶或雞精。
- 豆腐和鯽魚可以根據個人口味的喜好，調整用量。