鯽魚冬瓜豆腐湯的做法

鯽魚冬瓜豆腐湯的做法如下：

所需食材：
- 鯽魚 1-2條
- 冬瓜 500克
- 豆腐 1塊
- 薑片 3片
- 青葱 適量
- 鹽 適量
- 醬油 適量
- 白胡椒粉 適量
- 食用油 適量

步驟：
1. 將鯽魚去鱗、去內臟洗淨，切成塊狀。將冬瓜去皮，切成塊狀。豆腐切成塊。
2. 熱鍋加入適量的食用油，放入薑片煸炒出香味。
3. 將鯽魚塊放入鍋中，煎至兩面金黃。
4. 加入適量的水，大火煮沸後撇去浮沫。
5. 將冬瓜塊和豆腐塊放入鍋中，繼續煮5分鐘。
6. 加入適量的鹽和醬油，根據個人口味調整。再加入適量的白胡椒粉。繼續煮2分鐘。
7. 撒上適量的青葱段，即可食用。

温馨提示：
- 若要減少腥味，可將鯽魚用鹽水浸泡片刻後再做。
- 可根據個人喜好加入其他蔬菜，如胡蘿蔔、番茄等。
- 煮湯時，火候不要太大，以免煲破豆腐。