螃蟹炒年糕怎麼做好吃
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螃蟹炒年糕是一道美味的家常菜,下面是一種簡單的做法:
材料:
- 螃蟹:適量
- 年糕:適量
- 幹辣椒:適量
- 蒜蓉:適量
- 醬油:適量
- 料酒:適量
- 鹽:適量
- 糖:適量
- 葱段:適量
- 雞精:適量
- 麻油:適量
步驟:
1. 將螃蟹洗淨,剝殼並去腮,切成小塊備用。
2. 年糕用温水泡軟備用。
3. 幹辣椒剪成小段。
4. 鍋中熱油,放入螃蟹煸炒至變色。加入蒜蓉、醬油、料酒、鹽和糖炒勻。
5. 將泡軟的年糕加入鍋中,炒至均勻。
6. 加入適量的水,燉煮5分鐘,直到年糕變軟糯。
7. 加入葱段、雞精和麻油,炒勻即可。
温馨提示:根據個人口味,可以適量添加蔬菜或其他調料,調整味道。
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