螃蟹炒年糕的做法 怎麼做螃蟹炒年糕
- 經驗
- 關注:1.29W次
1、食材:小螃蟹500克、年糕100克、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖6克、葱2顆、姜3片、玉米油10毫升、玉米澱粉10克。
2、買回來的蟹,先放入清水中養上1小時然後洗淨。
3、把蟹一切二,粘上玉米澱粉。
4、煎至蟹變色,撈出。
5、鍋裏留底油,放入葱姜炒出香味。
6、年糕提前放入清水中泡一下。
7、放入年糕翻炒1分鐘左右。
8、加入煎炸過的蟹,加入料酒,生抽,老抽,老乾媽豆豉炒均勻後再加1碗清水。
9、大概再燒2至3分鐘左右,加入白糖提鮮,不要燒乾湯汁,出鍋。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/lgl36e.html