螃蟹炒年糕的做法 如何做螃蟹炒年糕
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1、主料:海蟹一隻,年糕片4兩,薑絲,葱絲,料酒,醬油,糖,鹽。
2、先把螃蟹殺掉,跺成四份。
3、年糕先在開水裏冒一下,讓它軟點,這樣炒好螃蟹扔進去把拉兩下就好了。
4、鍋中放油,放入葱薑絲煸炒出香味倒入螃蟹大火快炒,同時放料酒,放醬油、糖爆炒,最後放入年糕翻炒幾下放入少量鹽,就可以出鍋拉。
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