電飯煲版叉燒肉的做法 教你電飯煲版叉燒肉的做法

1、原料：豬頸肉、麥芽糖、蜂蜜、老抽、生抽、蠔油、五香粉、鹽。

2、選豬頸肉，去掉肥膘，只要瘦肉。

3、在肉里加麥芽糖和蜂蜜。

4、老抽，生抽，蠔油，五香粉鹽全部加入。

5、拌均勻，用手揉抓。

6、揉抓到料汁完全被吸收。

7、保鮮膜密封，冰箱冷藏醃1天。

8、放入電飯煲，開啟煲粥功能，等程序完成，不要開蓋，再燜1小時。燜的時候肉會出湯汁，所以不用加水是沒有問題的。如果想加水最多30克即可。

9、因放了很多的蜂蜜和麥芽糖，烤鍋底的部分會有焦糖色，沒有關係，肉是不會糊的。

10、晾涼後切片即可食用，也可以用來做叉燒包等。