當前位置：秀美範 >

有關叉燒的知識大全

烤叉燒要用錫紙嗎烤叉燒要不要用錫紙

烤叉燒要用錫紙嗎烤叉燒要不要用錫紙
1、要。這樣可以更好的鎖住温度，使叉燒快點熟，也可以防止在烤的過程中，油落在烤箱內。2、烤箱在使用之前，需要使用濕抹布將內部給擦洗乾淨，因為裏面會有很多的灰塵，也會有之前烤過的食物的味道，不清除乾淨，會影響到後面烤制的食物的味道。...
2022-07-143432

上海叉燒肉做法叉燒肉怎麼做
1、先選擇肥瘦相間的梅花肉，切成稍微厚一點的片。2、在切好的肉里加上一點胡椒粉、一點五香粉。3、再加上一勺生抽、一勺蜂蜜，再來兩大勺叉燒醬。4、再加上十顆冰糖，一小勺雞精。5、最後加上適量姜蒜、洋葱片，少許腐乳，抓拌均勻。6、蓋上保鮮膜，醃製六個小時。7、然後給電飯鍋...
2022-08-0523829

炳勝脆皮叉燒做法脆皮叉燒怎麼做

炳勝脆皮叉燒做法脆皮叉燒怎麼做
1、將五花肉洗淨，然後涼水下鍋，放入葱姜，慢慢煮至肉變色，用筷子扎一下沒有血水溢出，肉質大約7成熟。2、肉煮熟後立即撈出過涼水，外部稍微冷卻後，用毛巾將水分吸乾。3、用竹籤子在肉皮上扎一些小洞，扎得越細密越好，然後用刀將肉皮上的白膜和雜質刮乾淨。4、在皮上撒上一小撮鹽，塗上...
2022-08-0525699

新年家庭版叉燒肉的做法家庭版叉燒肉的做法

新年家庭版叉燒肉的做法家庭版叉燒肉的做法
1、糖500克、鹽100克、高梁酒200克、紅葱頭100克、陳皮50克、醬油100克、甜麪醬100克、雞蛋2顆、麥芽糖250克、食用色素黃色5號1克。2、梅肉切成大片條狀。醃漬時拌入2粒蛋及已調好的色素拌勻，在室温下醃40分。3、醃好的梅花肉以叉子串起，進爐烤已攝氏270度，烤20分鐘。4、烤...
2022-02-1928628

叉燒肉配方和做法怎麼做叉燒肉
1、主料：裏脊肉500克，香葱1棵，生薑1塊2、調味料：食用油500克，醬油2小勺，料酒3小勺，精鹽1小勺，白糖1小勺。3、葱、姜洗淨切末；肉洗淨切成長條，放上醬油、鹽、料酒、葱、姜醃2小時。4、將醃好的肉瀝乾後，放入油鍋炸成棗紅色撈出。5、鍋內留少許油，再放入炸好的肉，加入醃製時的湯汁和半碗...
2018-01-0614510

叉燒粽子的做法大全叉燒粽子的教程大全

叉燒粽子的做法大全叉燒粽子的教程大全
1、做法一用料：糯米835g、叉燒345g、粽葉適量、棉線適量、清水適量。糯米提前一晚上淘洗乾淨後泡水裏過夜。第二天早上將糯米瀝去水分，放竹篩裏風乾水分。叉燒提前拿出來解凍。將叉燒切小丁，粽葉解凍後清洗乾淨。叉燒丁放入糯米盆裏，糯米與叉燒丁混合均勻。粽葉剪去少許葉柄...
2021-12-2624141

蜜汁叉燒的成熟方法是蜜汁叉燒的做法

蜜汁叉燒的成熟方法是蜜汁叉燒的做法
1、把裏脊肉表面的筋膜撕去，切成小塊狀。2、用叉燒醬把肉從裏到外完全地包裹住，醬要多放些。如果喜歡味道濃和色澤紅的，也可以加點生抽老抽蠔油蜂蜜。3、將塗滿全身醬的肉放冰箱冷藏，放置過夜。如果急着吃，可以切小塊點，醃幾個小時。4、第二天，把醃好的肉取出，放架子上稍微瀝乾。...
2019-04-0920952

如何做叉燒肉的汁叉燒肉的汁怎麼做好吃

如何做叉燒肉的汁叉燒肉的汁怎麼做好吃
1、洋葱、蒜清洗乾淨。2、加入清乾淨的葱白。3、然後剁碎。4、100克醬油。5、加入100克蠔油。6、加入20克魚汁。7、然後加入白糖。8、一碗清水。9、加入紅曲粉。10、鍋裏在加入油，倒放切碎的葱。11、大火少出香味然後加入調好的醬汁。12、攪拌均勻。13、然後加入紅曲粉水...
2019-06-1512981

日式叉燒的做法日式叉燒如何做
1、材料：梅頭肉500克，色拉油3大匙，醬油適量，葱5根，蒜10瓣，八角3粒，五香粉1小匙，醬油適量。2、肉切長條，用1大匙醬油及五香粉醃20分鐘入味。3、醃好的肉用綿繩紮緊，鍋內入油燒肉，放進梅花肉煎至兩面焦黃。4、加入蒜、葱煎香，加入淹過肉的水及所有調味料八角，以大火煮滾後改小火煮30分鐘...
2022-02-137889

祕製叉燒的做法自制祕製叉燒
原料：梅花肉，即豬的上肩肉，2大勺叉燒醬，1/4勺鹽，1小勺料酒，2片香葉，1顆大料，1匙蜂蜜。1、將肉切成厚約1釐米的片，加入鹽、料酒、叉燒醬、香葉、大料，用手抓拌，拌勻後蓋上保鮮膜放冰箱冷藏室12小時以上。2、烤箱預熱，200度。將烤盤內鋪上油紙或錫紙，將肉片略用手擠一下多餘的汁，去掉香葉...
2019-07-2822632

叉燒怎麼做需要什麼材料呢
1、五花肉洗淨晾乾，用刀柄稍微槌鬆肉面；蒜切碎備用；2、五花肉加入、玫瑰露酒、五香粉、叉燒醬和適量的鹽；蜜糖攪拌均勻，封好放入冰箱醃12~24小時；3、烤箱預熱180度，把醃好的叉燒鋪在烤架上，烤箱中層烤25~30分鐘。烤制中途，取出刷上醃汁一次；4、取出首次烤好的叉燒稍微放涼，裏外刷上...
2020-01-2314614

叉燒排骨飯教程叉燒排骨飯做法介紹

叉燒排骨飯教程叉燒排骨飯做法介紹
1、食材：排骨適量、薑片適量、蒜瓣適量、葱段適量、叉燒醬適量、蜂蜜適量、食用油適量、芝麻適量。2、準備適量排骨，放入薑片、蒜瓣、葱段。3、再加兩勺叉燒醬、適量老抽抓拌均勻。4、再淋上少許蜂蜜。再次抓拌均勻。5、冷藏醃製3小時後，倒入電飯煲。6、加水，沒過排骨。開啟...
2018-06-3024186

墨西哥叉燒卷步驟墨西哥叉燒卷的做法

墨西哥叉燒卷步驟墨西哥叉燒卷的做法
1、主要食材：裏脊肉、叉燒醬、黃瓜、葱、吐司片。2、裏脊肉洗淨擦乾，用牙籤正反兩面分別扎無數小眼兒，方便入味；3、將裏脊肉放入容器中，加入兩大勺叉燒醬，塗抹均勻，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏室醃製一晚上；4、將醃好的裏脊肉取出，放在鋪了錫紙的烤盤裏，用一個烤架支撐，烤箱200度預熱好，中...
2018-06-1612194

叉燒湯汁怎麼做好吃叉燒湯汁如何做好吃

叉燒湯汁怎麼做好吃叉燒湯汁如何做好吃
1、材料：洋葱80克、蒜10粒、葱白5克、醬油100克、蠔油100克、白糖80克、澱粉4克、水1碗、紅曲粉15克、魚汁20克、碗、蜂蜜。2、洋葱、蒜清洗乾淨。3、加入清乾淨的葱白。4、然後剁碎。5、100克醬油。6、加入100克蠔油。7、加入20克魚汁。8、然後加入白糖。9、一碗清水。10...
2021-02-0123794

如何做叉燒豬排好吃叉燒豬排怎麼做

如何做叉燒豬排好吃叉燒豬排怎麼做
1、排骨用冷水泡1小時，中途換水3次，瀝乾水。2、加入叉燒醬，用手將醬汁和排骨抓拌均勻。3、用食品袋將拌好的排骨放入冰箱冷藏過夜，或最少六小時以上。4、平底鍋燒熱，放適量油，倒入醃好的排骨及醬汁。5、加蓋中小火燜約15分鐘，中途翻身幾次。6、時時看火，湯汁收干時可加少量水，燒至...
2018-04-1921504

自制橙汁叉燒肉的家常做法如何做橙汁叉燒肉

自制橙汁叉燒肉的家常做法如何做橙汁叉燒肉
1、食材：豬裏脊300克，橙子1個，薑黃粉少許，大蒜粉少許，白胡椒粉少許，叉燒醬2湯匙，蜂蜜少許。2、選上等豬裏脊，用刀背剁肉為了鬆弛和一會兒調料入味。3、用橙汁刷豬肉，而後撒少許白胡椒粉，薑黃粉，大蒜粉，而後刷叉燒汁，給豬肉馬殺雞，以令其入味。4、烤箱200度，烤20-30分鐘，視肉的多少而定了，...
2022-01-1011312

叉燒豆腐如何做叉燒豆腐做法
1、【材料】豆腐1長塊、叉燒肉150克、葱3根、蠔油2大匙、糖1茶匙、白胡椒粉少許、清水半杯、芡汁半大匙、鹽1大匙。2、豆腐先以水浸泡，水中放1大匙鹽。3、將豆腐直切兩半，再切成10等份小塊，用平底鍋以2大匙油將豆腐兩面煎黃。4、葱切小段，叉燒肉切片，放入豆腐中同燒，並加入所有...
2018-07-1416965

叉燒鴨腿如何做需要哪些材料呢
1、原料：鴨腿2個；調料：叉燒醬4湯匙（60ml)、鹽1茶匙（5克）、白酒1湯匙（15ml)、黑胡椒粉半茶匙（3克）、薑片、蒜片、蜂蜜1湯匙（15ml)。2、鴨腿洗淨後撒上鹽、白酒、黑胡椒粉，再加入薑片、蒜片揉勻醃兩個小時後擦去表面水分，刷上兩勺叉燒醬。3、鴨腿放在陰涼通風的地方48小時。鴨腿表面再...
2019-02-2011872

叉燒怎麼做好吃叉燒如何做好吃
1、用料：五花肉300g、炒燒醬2勺、料酒少許、白芝麻少許。2、準備食材五花肉炒燒醬。3、將五花肉放在碗裏，加入兩大勺叉燒醬和少許料酒。4、拌勻，讓五花肉上均勻的沾上叉燒醬.蓋上保鮮膜放入冰箱醃製一晚。5、烤箱提前預熱至200度（上下火）講醃好的五花肉放在油布上（或是錫紙）烤20...
2018-09-234733

叉燒和滷味的區別是什麼叉燒和滷味有什麼區別

叉燒和滷味的區別是什麼叉燒和滷味有什麼區別
1、滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制或浸熟而成的菜餚，如平時我們經常吃到的滷雞、滷鴨、滷豬肚、滷豆乾、滷雞蛋等。2、叉燒是用烤箱或明火烤的，以前沒有烤箱的時候，使用竹片叉起來燒烤，故取此名。3、行內人來説，叉燒分為兩種，既是“低櫃”叉燒和廚房...
2019-04-1912308

在家裏如何製作香甜的叉燒呢和市場上的叉燒一樣的在家裏怎樣製作香甜的叉燒

在家裏如何製作香甜的叉燒呢和市場上的叉燒一樣的在家裏怎樣製作香甜的叉燒
1、我們從菜市場買回來豬裏脊肉後，要用紗布抱裹起來，然後用擀麪杖敲打它，直到裏面的血水被完全去除，然後用筷子把它插起來，放在通風處晾一會。2、量完以後，把豬裏脊肉放到一個可以密閉的盒子裏，最好是飯盒，這樣密閉性好，而且比較衞生3、然後向盒子裏先加入半瓶叉燒醬，然後再把小塊...
2018-09-0226622

叉燒煎排骨做法步驟叉燒煎排骨怎麼做

叉燒煎排骨做法步驟叉燒煎排骨怎麼做
1、食材：排骨300克、油50毫升、叉燒醬30克、葱花薑片各10克。2、醬排骨抹上叉燒醬，放入10克葱花、10克薑片醃製1小時。3、將烤盤中放入錫紙、抹上油，再放上排骨包好。4、將排骨放入烤箱，上下火180度烤5分鐘，取出排骨，小心撕開錫紙露出排骨，再入烤箱原火候烤15分鐘即可。...
2018-02-132806

叉燒燜西葫蘆的做法怎麼做叉燒燜西葫蘆

叉燒燜西葫蘆的做法怎麼做叉燒燜西葫蘆
1、材料:叉燒250克，西葫蘆1個，蒜適量，鹽適量，生抽適量，叉燒汁適量2、將西葫蘆切片，叉燒切片。3、起油鍋，爆香蒜頭，下西葫蘆煸炒。4、加入叉燒炒勻。5、下適量的鹽、生抽、叉燒汁、清水稍燜一下出鍋即可。...
2019-10-3119531

自制蜜汁叉燒怎麼做如何自制蜜汁叉燒

自制蜜汁叉燒怎麼做如何自制蜜汁叉燒
1、準備兩塊梅花肉，洗淨瀝乾水後，用叉子兩面扎眼，這樣會比較好入味。2、然後調製個祕製醬料：將葱薑蒜、料酒、生抽、叉燒醬、腐乳汁、蜂蜜和耗油混合均勻成醬料。3、把扎眼的梅花肉放進醬料，用手抓勻，保證醬料塗在了梅花肉的每個角落。然後用保鮮膜蓋好，放進冰箱保鮮層醃製12小...
2017-12-166464

叉燒醬製作方法怎樣做叉燒醬
1、食材：蜂蜜100克、豆瓣醬100克、白糖適量、生抽適量、蠔油適量、鹽適量、蒜適量。2、將紅曲米放入料理機中，攪拌1分鐘後打成粉末狀。3、大蒜拍洗乾淨，將大蒜切成蒜末待用。4、老抽倒入大碗中，加入1湯匙生抽，1湯匙蠔油，黃豆醬，料酒。5、2湯匙白糖和少許鹽，紅曲粉，胡椒粉以及蜂蜜...
2018-04-1217993

熱門推薦

猜您喜歡

專題