怎樣用電飯煲做紅燒肉肥而不膩 電飯煲紅燒肉的製作方法

1、食材用料：五花肉250克，生抽25克，老抽15克，冰糖25克（大約5顆），料酒20克，蠔油5克，八角3個，生薑1塊，葱5根，清水適量。

2、將葱姜洗淨後，薑切片葱切段備用；

3、五花肉改刀切成1釐米左右的塊備用；

4、鍋裏放適量清水，加入幾片姜、幾段葱，放入切好的五花肉，中火燒鍋，焯水至五花肉變色後撈出，撿出葱姜，洗去浮沫備用；

5、準備紅燒肉汁：碗里加入生抽、老抽、冰糖、蠔油、八角以及少許清水拌勻備用；

6、電飯煲洗淨後用葱姜鋪底，把五花肉碼上，倒入料汁，加入清水沒過五花肉即可；

7、啟動電飯煲，開啟煮飯模式，有高壓功能的煮一遍即可，沒有高壓功能的煮2次即可；

8、碗底鋪上青菜，將做好的紅燒肉碼在上面就可以了。