怎麼把叉燒肉做的非常好吃 關於叉燒肉的做法
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1、帶皮五花肉清洗乾淨後,切成寬3釐米、長8釐米左右的長塊。
2、肉塊入盆中,根據口味倒入適量蠔油。
3、倒入適量醬油。
4、再撒一小勺白糖、鹽、黑胡椒粉。
5、倒入適量的白酒,白酒比料酒和黃酒烤出來的肉更好吃。
6、充分拌勻,用小叉子將肉塊叉洞,便於醃料汁深入到肉塊中;醃好的肉蒙上保鮮膜,放在冰箱裏冷藏幾個小時入味,如果能醃一晚上那就更好了;如果着急吃,可以不時地翻動並且扎小洞。
7、取適量的肉塊入烤盤中,提前鋪一張錫紙,這樣清洗烤盤可就方便多了。
8、入預熱好的烤箱中層,200度,15分鐘。
9、從烤箱中取出烤肉,用刷子將醃肉汁塗抹在肉塊表面,再將蜂蜜擠在肉塊表面。
10、重新入烤箱烤8-10分鐘左右,出爐。
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