香煎鯧魚怎麼做 香煎鯧魚的做法
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1、主料:平魚300克。輔料:芹菜20克,番茄70克,洋葱50克,紅辣椒30克。調料: 姜5克,醬油30克,白砂糖10克,鹽1克,白酒20克,大葱20克,植物油20克。
2、鯧魚去內臟及頭尾洗淨,剖開魚身剔除大骨後留魚肉待用;
3、番茄、洋葱洗淨切丁;芹菜去葉洗淨切末;
4、紅辣椒洗淨去籽切斜片;姜切絲、葱切末待用;
5、魚用調味料(醬油30克、白糖10克、鹽1克、白酒20克、葱末20克)拌勻,醃半小時左右取出;
6、將魚在20克熱油中煎至金黃色即可。
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鯧魚
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