香煎鯽魚如何做 香煎鯽魚方法介紹

1、將鯽魚的鰓、魚鱗、內臟都清除乾淨、清洗乾淨，再在鯽魚表面劃幾刀。

2、取一個姜，洗淨，切成片；將蒜苗洗淨，切成段。

3、開火，下少量食用油，下薑片入鍋炒香。

4、將鯽魚下入鍋裏，兩面煎黃。

5、加入適量的水和醬油，煮熟。

6、將蒜苗下入鍋裏，翻炒至收汁，即可出鍋，不需要再另外加調味料了，醬油已經有鹹味而魚本身會甜。