檸香煎鮁魚如何做 自制檸香煎鮁魚

1、用料：鮁魚1條,檸檬半個，葱1段,姜1塊，蒜6瓣,澱粉適量，料酒1勺,鹽1匙，胡椒粉1匙,蒸魚鼓油1勺，耗油1勺。

2、葱姜切段。

3、鮁魚頭尾分開，魚身切成約兩釐米的厚片，加入料酒，葱，姜，鹽輕輕翻拌均勻醃漬入味兒。

4、每一塊鮁魚反正輕輕的拍上一層澱粉。

5、不粘鍋熱油，放入鮁魚小火煎制。

6、兩面金黃熟透後取出備用。

7、大蒜切薄片。

8、將半個檸檬擠出檸檬汁。

9、檸檬汁內加入白糖，耗油，蒸魚鼓油，澱粉調成澆汁。

10、鍋內燒熱油，下入蒜片煸炒金黃出香味兒。

11、倒入檸檬耗油汁,大火煮至粘稠關火。