糖醋草魚怎麼做 糖醋草魚的做法
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1、用料 :大頭的草魚半邊,香菇,雞蛋,青豆,洋葱,番茄,姜,蒜,生抽,番茄醬,芝麻油,陳醋,澱粉,鹽,糖。
2、番茄、香菇、洋葱切絲;姜蒜切片。
3、在草魚表面切十字刀,放入生抽、澱粉、鹽、半個雞蛋液拌勻,醃製10分鐘。
4、將魚下油鍋,炸成金黃色,撈起瀝油。
5、鍋裏放少許油,將葱姜爆香。
6、放入番茄,小火炒到出汁。
7、放入洋葱、香菇、青豆,鹽,略炒。
8、放一碗清水煮開。
9、放適量的番茄醬、糖、陳醋煮開。
10、最後水澱粉勾芡。將湯汁淋在炸好的魚上即可。
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