怎樣燒牛肉,教你做紅燒牛肉
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牛肉有很高的營養價值,但怎麼燒牛肉呢?,來看看吧。
方法/步驟
11、牛腩切塊後,放入鍋中加冷水煮開,3分鐘後關火,用温水沖洗乾淨。
22、牛筋切段放入高壓鍋加水,煮至上汽後轉小火,20分鐘後關火。
33、自然排氣後撈出牛筋,用温水沖洗乾淨。
44、洋葱、生薑切片,大蒜去皮,入油鍋炒出香味。
55、倒入老滷或清水、香葉、八角、草果、桂皮,煮開。
66、放入牛腩和牛筋,煮開後加入料酒、生抽、老抽和冰糖。
77、轉小火燉煮2-3小時左右,至牛肉和牛筋酥軟入味即可。
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