蘑菇肉拌麪怎麼做好吃 蘑菇肉拌麪好吃的做法
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1、原料:麪條、香菇、肉末、洋葱、蒜、生薑、甜麪醬、老乾媽、白糖、水澱粉。
2、香菇,洋葱切小丁,葱薑蒜切末備用。
3、鍋內倒入適量油,放入蒜末和薑末炒香,加入洋葱翻炒片刻。
4、倒入香菇丁翻炒片刻,再加入肉末翻炒,加入適量料酒。
5、翻炒至變色加入生抽和老抽翻炒均勻,加入適量水末過肉末,大火燒開,鍋內加入一勺蠔油,一大勺甜麪醬,和適量老乾媽(喜歡吃辣的可以多放點)加入胡椒粉和少許白糖,最後倒入水澱粉勾芡,煮至濃稠盛出備用。
6、鍋內倒入適量水,燒開,加入麪條,水開煮一分鐘撈出,如果是細麪條水開就能撈出。
7、根據個人口味加入香菇肉末醬,撒上葱花,拌勻即可。
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