粉蒸螃蟹的做法 粉蒸螃蟹怎麼做
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1、材料:螃蟹1000克,黃酒15克,薑末30克,醬油20克,白糖,味精各少許,麻油15克,香醋50克。
2、螃蟹用清水流淨,放在盛器裏;
3、將薑末放在小酒碗內,加熬熟的醬油、白糖、味精、黃酒、麻油攪和。另取一小碗,放醋待用;
4、將螃蟹上籠,用火蒸15-20分鐘,至蟹殼呈鮮紅色,蟹肉成熟時,取出。
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