年糕湯怎麼做好吃 年糕湯如何做好吃

1、食材：年糕250克、雞蛋50克、番茄20克、鮮香菇30克、大蒜5克、小米椒8克、姜5克、大蒜葉8克、生抽10克、鹽5克、味精10克。

2、雞蛋打碎煎成荷包蛋，盛出後切條。

3、將剁碎的小米椒，薑絲，大蒜，大蒜葉白色部分倒入油鍋中爆炒。

4、放入泡好洗淨的香菇，小火炒三分鐘。

5、放入番茄，炒出紅汁。

6、隨後倒入適量的冷水，等水煮沸後湯底就誕生啦。

7、放入今天的主角年糕先生。

8、等年糕煮水後，再倒入剛才剩下的青綠色大蒜葉，並放入鹽，生抽，味精。喜歡粘稠一些的，可以倒半碗湯加入一小份生粉，這樣出來的湯口感會好很多。