蒸水蛋怎麼做高級 蒸水蛋的做法介紹

1、食材：雞蛋2個，醬油適量，油3滴，温水280ml，葱花少許，鹽1/2茶匙。

2、將兩隻雞蛋打入蒸碗中。

3、將雞蛋打散。

4、加入1/2茶匙鹽、少許醬油、油打發均勻。

5、加入280毫升温水，一邊加水一邊順時針攪拌均勻。

6、用勺子把浮在表面的泡泡舀走。

7、蒸鍋中放入適量水，燒開。水開後把蛋放入。大火蒸約10分鐘。

8、開蓋撒上少許葱花再蓋上蓋子利用餘温焗一焗。

9、取出後用勺子在表面淋上少許醬油就可以了。