小麥澱粉的家常做法是什麼? 小麥澱粉的簡介

1、小麥澱粉的家常做法是用來做成蒸餃、麪條、面片、餅乾、麪包、烙餅或餡餅等各種食物。

2、小麥澱粉是從小麥中提取澱粉，過去是採用發酵法，即將小麥加水浸軟、磨碎後， 進行加酸發酵，使包圍在澱粉顆粒周圍的細胞被溶解而澱粉易於分離。