小麥澱粉能做什麼 小麥澱粉可以做哪些美食

1、小麥澱粉可以做涼皮小麥澱粉可以做涼皮，盒粉的粉絲最主要原料，還可以做水晶餃子，膨化食品也是離不開小麥澱粉的。小麥麪粉經過洗面的程序，得到澱粉和麪筋，然後用洗出來的澱粉製作涼皮，這樣做的好吃是澱粉的純度有保障，另外還能得到麪筋。

2、小麥澱粉可以做蕎麥麪混合小麥澱粉和鹽，加入3大勺水，成為沙狀混合物，如果太乾，揉不成團，可以酌情加水，我覺得麪條麪糰幹一點比較好。揉5到10分鐘，成為光滑不粘手的麪糰。冷藏放鬆至少20分鐘。分兩份，分別用壓面機先用最厚的距離摺疊壓薄3次，然後逐漸調整厚度，壓到最薄。

3、小麥澱粉可以做紫薯芝心丸子首先紫薯切開，蒸熟，壓碎，然後往紫薯蓉里加入兩大勺糯米粉和小麥澱粉，揉成軟硬適中的麪糰。然後揉成紫薯丸子，放在油鍋裏炸到丸子有點兒膨脹即可。