茄子要炒多久才熟 茄子怎麼炒
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1、一般來説炒茄子需要五至十分鐘,根據茄子的多少,炒制的時間也會不同。
2、茄子在遇熱以後非常容易氧化,顏色會變得比較黑,另外,茄子很吸油,所以炒茄子一定要用足油,否則很可能炒着炒着就糊鍋了,茄子也不宜成熟,這樣只能再回炒一遍。
3、大茄子不宜炒熟,所以應該切成再炒,這樣食材受熱的比較快,更宜熟透。炒茄子首先用小火慢慢炒,這樣炒到一定就會把浸入裏面的油炒出來,也不容易糊鍋。
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茄子
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