豆角炒茄子要炸多久能熟 茄子和豆角怎麼炒快熟

1、先把茄子切成小長條,先放鹽水中浸泡,去除有毒物質.長豆夾洗乾淨,切成小拇指長的段.幾顆大蒜備用。

2、水燒開,把切好的豆夾放入,過水幾分鐘吧,撈起放冷水中淋一下。

3、鍋稍多放點油,放入薑末，幹辣椒再把撈起的漏幹水的茄子倒入鍋中.翻炒,待變色,有點軟時,放已過水的豆夾,大蒜,生抽,再翻炒後放少量的鹽,雞精起鍋。