茄子怎麼炒好吃 炒茄子做法介紹
- 經驗
- 關注:2.79W次
1、將摘回來的茄子清洗乾淨後,切成薄片備用。
2、將切好的茄子薄片,放入盆中加入一勺鹽清洗。(用一勺鹽清洗,是為了防止茄子被完全氧化,影響口感),清洗後的茄子片撈起,再拍幾瓣蒜米備用。
3、五花肉切成小肉丁,放入鍋裏翻炒至出豬油。
4、將五花肉丁煎至出豬油,然後將油渣撈起備用。
5、大火燒旺炒鍋,將茄子倒入鍋中,加入鹽,快速的翻炒。
6、待茄子翻炒變軟之後,往裏面倒入油渣,再加入醬油,再次翻炒。轉為慢火,蓋上蓋子燜煮。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://xiumeifan.com/shenghuo/jingyan/d43vv9.html