椒麻魚的正宗做法 椒麻魚怎麼做

1、材料：青花椒，泡姜，泡海椒，泡野山椒，泡青菜，泡老蘿蔔，花鰱，菌子各適量。

2、先把泡姜泡海椒泡野山椒泡青菜泡蘿蔔切碎，（尤其是泡野山椒如果不切碎容易在炒料的時候爆油。）

3、青花椒是當季買來凍在冰箱裏面的。

4、油燒辣，把開始準備的料一起倒下去炒。

5、炒的差不多了之後，倒入水熬湯，水開5分鐘至10分鐘左右，就放菌子。

6、菌子差不多煮好以後，就先放魚骨，魚骨要好了，再放魚片煮五分鐘即可。