廣東生魚黑豆湯的做法

廣東生魚黑豆湯是一道有營養又美味的湯品，下面是它的做法：

材料：
1. 新鮮生魚一條（約500克）
2. 幹黑豆適量
3. 薑片適量
4. 青蒜苗適量
5. 香葱適量
6. 鹽適量
7. 香油適量

步驟：
1. 將黑豆洗淨，加入足夠的水浸泡2-3個小時，待豆子變軟後瀝乾備用。
2. 生魚處理乾淨，切成塊狀備用。
3. 鍋中加入適量水，將黑豆放入煮沸，再撇去浮沫，蓋上鍋蓋用中小火煮1個小時左右，直到黑豆變軟糯。
4. 加入生魚塊，繼續煮沸，撇去浮沫。
5. 加入薑片，再煮2分鐘後加入鹽調味。
6. 加入青蒜苗和香葱，煮沸後即可關火。
7. 湯煮好後淋上一些香油即可食用。

温馨提示：
1. 可以根據個人口味加入其他調料，如生薑片和胡椒粉等。
2. 黑豆煮的時間會較長，可以提前泡水以節省時間。
3. 生魚煮的時間不宜過長，以免魚肉過爛。