青辣椒的醬制方法 醬青辣椒的方法

1、辣椒洗淨瀝水，切成片。

2、大蒜去皮切成末。

3、炒鍋熱油，放入辣椒片煸炒。

4、一直煸炒至辣椒變軟，表皮起皺時盛出。

5、鍋中留底油，放入蒜末煸炒出香味，加入甜麪醬炒散。

6、放入料酒、白糖和少量的清水炒勻。

7、倒入辣椒片炒入味即可。