巧克力布朗尼做法和配方 巧克力布朗尼怎麼做？

1、準備材料：低筋麪粉70克、可可粉10克、黑巧克力100克、無鹽黃油80克、全蛋液100克、細砂糖80克、核桃50克；

2、烤箱預熱，170度烘烤核桃7分鐘，取出冷卻後切碎備用；

3、黑巧克力與黃油一起放入容器中，隔熱水加熱至融化，全蛋液加入巧克力混合液中，充分攪拌使其乳化均勻，加入細砂糖，繼續攪拌均勻；

4、低筋麪粉與可可粉混合均勻，將粉類過篩加入混合液中，用刮刀攪拌至乾粉消失，倒2/3核桃碎入麪糊攪拌均勻，麪糊倒入模具中，用刮刀刮平面糊，麪糊表面均勻撒上剩下的核桃碎，放入烤箱中層上下火180度，20分鐘，取出晾涼即可。