豬肝怎麼做 怎麼做豬肝好吃
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1、豬肝放在冷凍裏凍一下,這樣更易於切成薄片。
2、豬肝切成薄片後,放入碗裏,加入適量的鹽、生粉、料酒和蛋清抓勻,醃漬10分鐘。
3、準備好配料:洋葱片、泡好的木耳、葱花和薑片。
4、鍋中放油,加入葱花和薑片炒出香味,再倒入洋葱、木耳,調入適量的鹽、白糖和醋大火翻炒均勻。
5、倒入醃漬好的豬肝,大火翻炒均勻。
6、最後調入適量的老抽和雞精,翻炒均勻即可出鍋。
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