家常茶葉蛋

茶葉蛋是一道非常普及的中國傳統小食，通常用家中的茶葉和雞蛋來製作，加入適量的香料和調料，煮出來的茶葉蛋有着濃郁的茶香味和鹹甜的口感。

下面是製作家常茶葉蛋的方法：

食材：雞蛋6個，紅茶葉適量，桂皮1小塊，八角3顆，料酒適量，老抽適量，生抽適量，鹽適量，水適量

步驟：

1、將雞蛋煮熟，然後用筷子在蛋皮上敲打出裂紋。裂紋可以越多越好，這樣茶的味道更容易滲透到蛋黃和蛋白裏。

2、將雞蛋放入一個有蓋的容器裏，加入適量的鹽、生抽、老抽、料酒、桂皮和八角，然後加入足夠的水，將雞蛋完全浸泡在水中。

3、將紅茶葉放入一個紗布袋裏，紮緊口子，然後放入容器中。如果沒有紗布袋，可以直接將茶葉放入容器中。

4、蓋上蓋子，然後將容器放入冰箱中浸泡6-8小時或更久。越長時間，茶香味越濃郁，蛋液也更加入味。

5、取出茶葉蛋，剝去蛋殼，就可以食用了。

茶葉蛋可以作為早餐或下午茶點心，也可以作為零食吃。將它們放入密封的袋子或罐子裏，可以保存數天。這是一種非常簡單的食譜適合家庭製作，希望你們喜歡。