家常煮茶葉蛋的方法 如何煮茶葉蛋

1、自己在家中煮茶葉蛋，可以準備15~20個新鮮雞蛋，在準備10克綠茶和一塊桂皮兩個芭蕉，另外還要準備一小把花椒和56片生薑，除了這些材料以外還要準備宵夜，老抽和孜然粉，最後還要準備適量的白糖。

2、把雞蛋洗淨以後放在鍋中加冷水煮，煮開以後再煮5分鐘左右，等裏面的蛋白凝固，把它取出以後放在冷水中浸泡2~3分鐘。在煮雞蛋的過程中，要把準備好的所有香料放在一個乾淨的紗布袋中，再把生抽和清水一起放到鍋中加熱煮開，放入裝有香料的紗布袋煮成料汁。

3、降温後的雞蛋用勺子敲碎外殼，再直接放到煮好的料汁中，用小火繼續煮10分鐘，煮好以後關火讓雞蛋在料汁中浸泡半小時，然後重新用小火加熱一會兒再關火把雞蛋翻動一下，讓他在料汁中浸泡第2天早晨茶葉蛋就能入味。