茶葉蛋的家常做法麻辣味的

材料：

6個雞蛋

2片桂皮

2個八角

2個香葉

1小段姜

2瓣蒜

2湯匙豆豉

1湯匙紅油豆瓣醬

2湯匙老抽

1湯匙生抽

1湯匙料酒

適量水

適量鹽

做法：

1、準備材料。

2、雞蛋煮熟，剝掉殼，放入鍋中。

3、加入桂皮、八角、香葉、姜、蒜、豆豉、紅油豆瓣醬。

4、加適量水，不要淹過蛋。

5、倒入老抽、生抽、料酒。

6、用小火煮開後再轉中火煮20分鐘。

7、加入適量鹽調味，可以根據個人口味再加入適量的辣椒粉或花椒粉。

8、關火後讓茶葉蛋浸泡至涼透後即可食用。

小貼士：

1、煮蛋的時候可以在水中加入一些醋，可以使蛋殼更容易剝掉。

2、在加入調料時可以根據個人口味適量調整。

3、茶葉蛋最好在冰箱裏浸泡過夜，味道更濃郁。