砂鍋蓮藕排骨湯的做法

砂鍋蓮藕排骨湯的做法如下：

材料：
- 500克豬肋排骨
- 2節蓮藕
- 2個紅棗
- 5片姜
- 適量鹽
- 適量胡椒粉
- 適量料酒

步驟：
1. 將排骨洗淨，用沸水焯水去血水和雜質，撈出備用。
2. 蓮藕去皮，切成小段備用。
3. 砂鍋中加入清水燒開，放入焯水過的排骨煮沸，撇去浮沫。
4. 在砂鍋中加入準備好的蓮藕、紅棗和薑片，再加入適量的鹽和料酒，用中小火煮40分鐘至湯汁濃郁。
5. 湯煮好後，根據個人喜好加入適量的胡椒粉進行調味，再煮3-5分鐘即可出鍋。
6. 將砂鍋蓮藕排骨湯裝入碗中食用。

温馨提示：
- 砂鍋煮的湯可以保持食材的原汁原味，可以更好地吸收食材的營養。
- 可以根據個人口味，加入適量的其他蔬菜，如胡蘿蔔、土豆等。