黃尾怎麼做好吃

黃尾是一種魚類，它的特點是肉質鮮美、口感細膩。下面是一種簡單的做法，希望能幫到你：

材料：
- 黃尾魚 1條
- 姜蒜適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 糖適量
- 老抽適量
- 植物油適量

步驟：
1. 黃尾魚去鱗洗淨，切成兩段。
2. 在魚身兩側切幾刀，用刀背拍打一下，將魚身的脆皮切得更加均勻。
3. 鍋中倒入適量植物油，加熱至7成熱時，放入魚塊，炸至兩面金黃。
4. 換一個鍋熱油，放入姜蒜炒香。
5. 加入適量料酒，煮開後加入少量生抽、鹽、糖、老抽，攪拌均勻。
6. 魚塊放入鍋中，用小火煮5分鐘左右，翻轉一次。
7. 關火，蓋上鍋蓋燜5分鐘，讓魚塊完全吸收汁水。
8. 盛出裝盤，撒上葱花和胡椒粉即可享用。

這是一種簡單的做法，你也可以根據自己的口味加入其他調味料或蔬菜，調整烹飪時間和火候，使黃尾更加美味！