蝦尾怎麼做好吃
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蝦尾是一道常見的海鮮菜品,可以通過以下幾種方法做出好吃的蝦尾:
1. 清蒸:將蝦尾洗淨,用鹽和料酒醃製片刻,然後將蝦尾放在蒸鍋中蒸熟,同時可以根據個人口味加入蒸魚豉油等調料增加鮮美味道。
2. 炒蝦尾:將蝦尾去殼剁成蝦泥,在蝦泥中加入葱薑蒜末、鹽、胡椒粉等適量調料攪拌均勻,然後將蝦泥放入鍋中用油炒熟即可。
3. 紅燒:將蝦尾剝殼,用鹽和料酒醃製片刻,然後將蝦尾放入鍋中煎至兩面金黃,加入郫縣豆瓣醬、葱薑蒜末炒勻,加入適量的水,再加入糖、鹽、生抽、老抽等調料燒開,最後用大火燒至湯汁濃稠即可。
4. 蝦尾烤串:將蝦尾去殼洗淨,用鹽、胡椒粉、孜然粉等調料醃製片刻,然後將蝦尾穿在烤串上,用炭火或燒烤爐烤至金黃色即可。
5. 醬燉:將蝦尾去殼洗淨,配製姜葱水,將蝦尾放入砂鍋中,加入生薑片、葱段、料酒、醬油、白胡椒粉等調料,加入適量水後用小火燉至熟爛即可。
以上是幾種常見的做法,可以根據個人口味選擇適合自己的方式來烹製蝦尾,希望對你有幫助!
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