龍蝦尾怎樣做好吃 龍蝦尾如何做好吃

1、主料：速凍龍蝦尾6條、姜4片、葱1條、生粉1平湯匙。配料：鹽1/2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、清雞湯1/3杯、糖、麻油各1/2茶匙、生抽、生粉水各1茶匙。

2、步驟： 龍蝦尾解凍衝淨，斬件，拌入醃料待5分鐘後，再拍上薄薄生粉。薑片略拍，葱切段。燒熱4-6湯匙油，將龍蝦件放入中猛火油內煎炸至金黃色，取出。用剩餘的油爆香姜葱，龍蝦回鍋，贊酒，加芡汁焗1分鐘。最後拌入生粉水埋芡，趁熱享用。