花鰱魚尾怎麼做好吃 花鰱魚尾如何做好吃

1、所需食材：魚尾，葱，姜，剁椒，料酒，生抽，醋，白胡椒粉，幹辣椒。

2、魚尾去魚鱗，刨開魚肚清洗乾淨。

3、將魚尾剁成小塊。

4、醃製：魚塊放入盆中，加鹽、薑絲、葱段、剁辣椒、白胡椒粉。

5、將魚塊與調料攪拌均勻，放冰箱醃製24小時，更入味。

6、幹辣椒、大蒜頭、姜、葱切末備用。

7、起鍋燒油，油熱放入醃好的魚塊。

8、一面煎至金黃，翻至另一面也煎至金黃。

9、魚塊兩面煎至金黃後，將大蒜頭、姜、剁椒均勻的撒在魚塊上，倒入料酒、生抽，少許醋調味，小火燜3分鐘。

10、燜煮好的魚塊撒上葱花，即可出鍋。